今社会的に大きな問題となっているのが、メタボリックシンドローム、通称メタボです。メタボは内蔵脂肪がついて、高血圧や糖尿病などの生活習慣病になる可能性が高くなります。その為に一番必要なことは、食事のバランスです。外食や脂分が多いものやお酒などのアルコールから、内蔵脂肪がついてしまいますので、食事の改善を行うことにより、メタボの改善に繋がります。野菜は一日350グラムは摂取する食事を心掛けましょう。一番良い方法は、野菜から食事を摂取することです。空腹時に炭水化物や糖類から摂取すると、吸収力が高くなっているので、脂肪がつきやすくなります。その為に野菜から摂取することにより、脂肪がらつきにくい食事を摂取出来ます。注意点として、野菜にマヨネーズやドレッシングをかけると、その成分が脂肪になる可能性があるので、なるべくノンオイルのドレッシングなどを選ぶようにしましょう。野菜中心の食事と野菜から食事を摂取することにより、メタボ対策に繋がります。