クマザサはイネ科のササ属に分類され、その中にクマイザサがあります。
クマザサは漢字で書くと「熊笹」と表記されていることが多いようですが、「隈笹」が正しいようです。
クマイザサは漢字で書くと「九枚笹」（また供米笹）はと書くようです。
葉が9枚あることから付けられたとされています。
クマイザサは全国で見ることができますが、手をかけていない自生しているものは主に北海道です。
熊が冬眠する前に大量に摂取していることも有名です。
ササに含まれる抗菌作用が、体内にため込んだ食料を腐らないようにする役割があるといわれています。
食物繊維が豊富に含まれているので、青汁や健康食品にも含まれるようになりました。
クマイザサを含んだ健康食品としておすすめなのが、黒糖抹茶青汁寒天ジュレです。
北海道で自生したクマイザサを手摘みし収穫したものを含んでますので、野菜不足の日本人にとって救世主となるかもしれない
期待の健康食品です。
食物繊維だけでなく、カロテンやビタミンE・カルシウム・マグネシウム・鉄なども豊富に含まれていて、
美味しく食べることができます。